ESPECIAL FILTER KENYA FAITH ESTATE AA FILTER

€17,00

Inkl. Steuern
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Mahlgrad: Ganze Bohnen
Menge: 250g
NOMAD KAFFEE "FAITH ESTATE AA FILTER"
Dieses Jahr finden wir eine Geschmacksnote mit intensiver Mango, Ananas und Blumen vor. Ein schwerer, sirupartiger Körper und eine knackige Säure charakterisieren diesen Kaffee.

Cecilia Wanjiku ist Eigentümerin und Mitbegründerin von Faith State, einer 
Bauernkooperative in der Region Kirinyaga im Zentrum von Kenia. Wie bei vielen anderen Ländern der Kaffeeproduktion organisieren sich die Bauern in Kenia in kleinen Kooperativen. Der Staat des Glaubens bietet monatliche Schulungen über Anbau, Kaffeeverarbeitung und Geschäftsplanung für mehr als 30 kleine Kleinbauern in der Region zur Produktion von hochwertiger Kaffeesorten. Wie die meisten kenianischen Kaffeesorten ist dieser Kaffee vollständig gewaschen. Nach einer selektiven Handlese werden die Bohnen entpulpt und 24 Stunden lang fermentiert. Dann werden die Bohnen mit kaltem Wasser gewaschen und auf Hochbeeten getrocknet.


GESCHMACK
MANGO
ANNANAS
BLUMIG

ERNTE
DEZEMBER 2021

REGION
KIRINYAGA

HÖHENLAGE
1850 METER ü. N.N

VARIETÄT
SL28

AUFBEREITUNG
GEWASCHEN